Monthly Archives: Luty 2019

Czym różni się świeże pieczywo z marketu od świeżego chleba z tradycyjnej piekarni?

Większość marketów reklamuje się ostatnio „chrupiącym” „ciepłym” „prosto z pieca” pieczywem. Takie supermarkety niejednokrotnie informują, o swoich minipiekarniach, próbując przekonać klienta o doskonałym smaku swoich wypieków. W gruncie rzeczy to wszystko prawda, pieczywo rzeczywiście jest: chrupiące, ciepłe i prosto z pieca. Konsument jednak zaczyna zadawać sobie pytanie czym ten chleb różni się od tradycyjnego wypieku…
Więcej

Wywiad z piekarzem Bogdanem

[mp_row] [mp_span col="12"] Kiedy zainteresował się Pan piekarstwem? Początki były prozaiczne, teściowa w domu często piekła chleb i to mnie zaczęło interesować. Swój pierwszy chleb przygotowałem jak poszedłem do pracy w piekarni w 1991 roku. Czy sam wymyśla Pan receptury? Tak, w większości to moje autorskie receptury, myślę, ze to są dobre przepisy, ciekawe w…
Więcej